Un análisis de un pollo del establecimiento asegurado por las autoridades resultó positivo para salmonella.
Pedro Arce Jardón, quien está a cargo de la Fiscalía de Nuevo León, comunicó que la Secretaría de Salud del estado detectó la presencia de salmonella en una muestra de pollo crudo en uno de los locales de la cadena El Pollo Matón, los cuales están bajo investigación tras el fallecimiento de dos niños.
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La muestra que dio positivo a salmonella fue tomada en el establecimiento que actualmente se encuentra asegurado por la dependencia estatal.
“La Secretaría de Salud nos informó del resultado que ellos realizaron sobre una muestra cruda de uno de los pollos que ellos aseguraron en uno de los establecimientos, y en la cual, establecen que salió positiva a la bacteria de salmonella”
A pesar del hallazgo, Arce Jardón mencionó que no se puede vincular la salmonella con la muerte de los menores, por lo que la Fiscalía continúa realizando las investigaciones para determinar las causas del fallecimiento.
¿Cuáles son los síntomas de la Salmonella?
La salmonella es una bacteria que origina la infección denominada salmonelosis, la cual se transmite al ingerir alimentos o agua contaminados.
Los síntomas asociados a la salmonella son:
- Diarrea
- Fiebre
- Cólicos abdominales
- Dolor de cabeza
- Náuseas
- Vómito
- Falta de apetito
Signos de deshidratación, como los siguientes:
- Producción muy escasa de orina
- Sequedad de la boca y la garganta
- Mareos al ponerse de pie
