En el Salón del Empresario, Concepción Cervantes y Eguiluz, mejor conocida como Doña Conchita, fue homenajeada post mortem por su invaluable contribución al desarrollo empresarial en México. Fundadora de la emblemática taquería El Tizoncito, revolucionó la gastronomía en 1966 al crear el taco al pastor, adaptando la técnica del shawarma libanés a la tradición mexicana. … Sigue leyendo Reconocen a Doña Conchita, creadora del taco al pastor, en el Salón del Empresario