Además el espacio permitirá la venta de artesanías de la región y una agenda cultural con música, arte y demás exposiciones
Con el objetivo de promover la economía local y generar cadenas productivas más fortalecidas desde la producción y comercialización, este fin de semana se llevará a cabo el quinto Encuentro Nacional del Mezcal, en los jardines del Orquidario del Centro de Convenciones de Morelia.
Del 14 al 16 de diciembre, este encuentro reunirá a 75 productores, 12 cocineras tradicionales y expositores varios que van desde quesos, paletas de hielo y refrescos.
Además el espacio permitirá la venta de artesanías de la región y una agenda cultural con música, arte y demás exposiciones.
El alcalde de Morelia, Raúl Morón Orozco, se pronunció por que estos encuentros se vuelvan escaparates para generar las condiciones para promover el consumo responsable y moderado de esta bebida artesanal.
La secretaria de Desarrollo Económico y Emprendedor de Morelia, Josefina Cendejas Guízar, consideró que esta bebida ancestral no podría tener mejor compañía que la gastronomía estatal representada por las cocineras tradicionales y las diferentes escuelas gastronómicas participantes.
Michoacán recibió la Denominación de Origen para el mezcal en el año del 2012 y actualmente ocupa el tercer lugar nacional como productor.
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